Επαγγελματικός φούρνος ατμού με πυρίμαχο φούρνο FIORINI mod. W

Τεχνικά χαρακτηριστικά 

• Λειτουργεί με αέριο, πετρέλαιο ντίζελ, σβόλο ή ξύλο.
• Εξοπλισμένο με ένα ατμόπλοιο για κάθε κατάστρωμα που τοποθετείται σε κυκλοφορία αναθυμιάσεων.
• Φούρνος σε τσιμέντο και πυρίμαχο υλικό συναρμολογημένο επί τόπου που δίνει στο φούρνο μεγάλη θερμική ισχύ.
• Σωλήνες θέρμανσης Mannesmann, ανθεκτικοί σε υψηλή πίεση, διπλό σταυρό για δάπεδο και πάνω, με εξωτερική διάμετρο 27 mm και πάχος 4 mm.
• Μπροστινό τμήμα από ανοξείδωτο ατσάλι πλευρική και οπίσθια επένδυση από γαλβανισμένο προ-επικαλυμμένο φύλλο φύλλων.
• Υψηλή θερμομόνωση με στρώμα από υαλοβάμβακα για την αποφυγή τυχόν διασποράς θερμότητας.
• Οι επιφάνειες ψησίματος, κατασκευασμένες από πυρίμαχο υλικό με πλέγμα στήριξης συρμάτινου πλέγματος, επιτρέπουν αξιοσημείωτη θερμική συσσώρευση και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας.
• Ισορροπημένες πόρτες φούρνου από σκληρυμένη γυάλινη πλάκα με άνοιγμα από κάτω προς τα πάνω, οι οποίες αφαιρούνται εύκολα για να διευκολύνεται ο καθαρισμός.
• Οι βαλβίδες ατμού μπορούν να λειτουργούν από την μπροστινή πλευρά.
• Τα φώτα βρίσκονται στις πλευρές των θαλάμων ψησίματος σε εύκολη πρόσβαση.
• Περιλαμβάνεται ατμός.
• Όλα τα μέρη του φούρνου είναι προσβάσιμα από την μπροστινή ή την επάνω πλευρά για εύκολη συντήρηση.

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ 

• Αυτόματη ενεργοποίηση του φούρνου + αποσβεστήρα μηχανοκίνητης καμινάδας.
• Ρυθμιζόμενη ταχύτητα εξαγωγής κινητήρα με μετατροπέα.
• Πίνακας ελέγχου με χρονοδιακόπτες.
• Θάλαμος ψησίματος με ωφέλιμο ύψος 24 cm.
• Εξωτερικά πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Κάμινος δεξιάς πλευράς για χρήση με στερεά καύσιμα.